Nos bouchers sont des professionnels aguéris à la découpe de précision. Néanmoins, la coupe de la viande n'est jamais parfaitement précise, ce qui signifie que le poids peut légèrement varier de quelques grammes : par exemple, 1,45 kg ou 1,55 kg pour 1,50 kg d'affiché.
C'est pour cela que la facturation sera effectuée après la découpe de votre viande.
Steak de bavette d’aloyau, morceau tendre et savoureux. Parfait pour des cuissons rapides à la poêle ou au grill, avec une belle texture et un goût prononcé.
Merguez artisanales, à base de viande de bœuf et/ou d'agneau, relevées d'épices. Idéales à griller, poêler ou cuire au barbecue pour un goût authentique.
Côte à l’os de 1 kg *** : pièce de bœuf épaisse avec os, maturée pour plus de tendreté et de saveur. Idéale à griller ou rôtir pour un cœur juteux et une croûte caramélisée.