Les Garçons Bouchers

MAGRET DE CANARD

15.90€ / kg

Nos bouchers sont des professionnels aguerris à la découpe de précision. Néanmoins, la coupe de la viande n'est jamais parfaitement précise, ce qui signifie que le poids peut varier légèrement de quelques grammes : par exemple 1,45kg ou 1,55kg pour 1,5kg d'affiché.

C'est pour cela que la facturation sera effectuée après la découpe de votre viande.

Origine

Hongrie

Poids

0.4 kg

snowflake

Conservation

A conserver entre 0° et +4° C.

Conditionnement

Viande conditionnée sous vide ou en barquette sous atmosphère modifiée

MAGRET DE CANARD

MAGRET DE CANARD

15.90€ / kg

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Les Garçons Bouchers

Conseil de préparation

Pour une cuisson optimale du magret de canard, commencez par inciser la peau en diagonale sans couper la chair.

Assaisonnez-le généreusement avec du sel et du poivre.

Placez-le côté peau dans une poêle à feu moyen, sans ajout de matière grasse, pour faire fondre la graisse.

Faites cuire la peau pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.

Retournez ensuite le magret, baissez le feu et poursuivez la cuisson pendant 5 à 7 minutes pour une cuisson rosée.

Bon appétit !

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