Nos bouchers sont des professionnels aguéris à la découpe de précision. Néanmoins, la coupe de la viande n'est jamais parfaitement précise, ce qui signifie que le poids peut légèrement varier de quelques grammes : par exemple, 1,45 kg ou 1,55 kg pour 1,50 kg d'affiché.
C'est pour cela que la facturation sera effectuée après la découpe de votre viande.
Merguez artisanales, à base de viande de bœuf et/ou d'agneau, relevées d'épices. Idéales à griller, poêler ou cuire au barbecue pour un goût authentique.
Petites galettes de viande hachée (porc), assaisonnées puis entourées de crépine (caul fat). Tendres et juteuses, parfaites poêlées, grillées ou au four.
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