Nos bouchers sont des professionnels aguéris à la découpe de précision. Néanmoins, la coupe de la viande n'est jamais parfaitement précise, ce qui signifie que le poids peut légèrement varier de quelques grammes : par exemple, 1,45 kg ou 1,55 kg pour 1,50 kg d'affiché.
C'est pour cela que la facturation sera effectuée après la découpe de votre viande.
Petites galettes de viande hachée (porc), assaisonnées puis entourées de crépine (caul fat). Tendres et juteuses, parfaites poêlées, grillées ou au four.
Demi faux-filet Blanc Bleu, viande tendre et savoureuse, idéale pour des grillades ou des poêlées. Un goût riche et une texture juteuse à chaque bouchée.
Donuts salés garnis de poulet haché et de fromage fondant, enrobés d’une panure dorée. À réchauffer au four ou à la friteuse pour un apéritif gourmand.