Les Garçons Bouchers

STEACK TENDE DE TRANCHE **

16.90€ / kg

 Steak de bœuf découpé dans la tranche, pièce tendre et maigre. Idéal pour une cuisson rapide à la poêle ou au grill, saignant ou à point.

Nos bouchers sont des professionnels aguerris à la découpe de précision. Néanmoins, la coupe de la viande n'est jamais parfaitement précise, ce qui signifie que le poids peut varier légèrement de quelques grammes : par exemple 1,45kg ou 1,55kg pour 1,5kg d'affiché.

C'est pour cela que la facturation sera effectuée après la découpe de votre viande.

Origine

Pays-Bas

Poids

1 kg

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Conservation

A conserver entre 0° et +4° C.

Conditionnement

Viande conditionnée sous vide ou en barquette sous atmosphère modifiée

16.90€ / kg

Les Garçons Bouchers

Conseil de préparation

Bien sûr ! Pour préparer une tranche de bœuf tendre, assurez-vous de la sortir du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson pour qu'elle atteigne la température ambiante.

Assaisonnez-la généreusement avec du sel et du poivre juste avant la cuisson. Utilisez une poêle chaude avec un peu d'huile et faites cuire le steak à feu moyen-élevé pendant 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante à médium-rare.

Laissez reposer la viande pendant quelques minutes avant de la trancher afin de conserver sa jutosité.

Vous pouvez accompagner votre viande de galettes de pommes de terre ainsi que de légumes rôtis.

Bon appétit !

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