Les Garçons Bouchers

FAUX FILET PIECÉS ***

14.90€ / kg

 Faux-filets piécés, morceaux de bœuf tendres et savoureux. Parfaits à griller ou à poêler pour une viande juteuse et pleine de caractère.

Nos bouchers sont des professionnels aguerris à la découpe de précision. Néanmoins, la coupe de la viande n'est jamais parfaitement précise, ce qui signifie que le poids peut varier légèrement de quelques grammes : par exemple 1,45kg ou 1,55kg pour 1,5kg d'affiché.

C'est pour cela que la facturation sera effectuée après la découpe de votre viande.

Origine

Pays-Bas

Poids

1.5 kg

snowflake

Conservation

A conserver entre 0° et +4° C.

Conditionnement

Viande conditionnée sous vide ou en barquette sous atmosphère modifiée

FAUX FILET PIECÉS ***

FAUX FILET PIECÉS ***

14.90€ / kg

14.90€ / kg

Les Garçons Bouchers

Conseil de préparation

Pour réussir la cuisson d'un faux-filet de bœuf, assurez-vous de le sortir du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson pour qu'il atteigne la température ambiante.

Assaisonnez-le généreusement avec du sel et du poivre avant de le cuire.

Préchauffez votre poêle ou votre grill à feu moyen-élevé et saisissez la viande pendant 3 à 4 minutes de chaque côté pour obtenir une belle croûte.

Ensuite, réduisez la chaleur et poursuivez la cuisson selon votre préférence de cuisson : environ 3-5 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, 5-7 minutes pour une cuisson à point.

Vous pouvez accompagner votre viande de pommes de terre grenaille rôties au four ainsi que de champignons et/ou de haricots verts sautés.
Bon appétit !

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