Les Garçons Bouchers

FILET MIGNON DE PORC X 3

7.90€ / kg

 Lot de trois filets mignons de porc, pièces maigres et ultra tendres. À rôtir entiers, découper en médaillons ou sauter pour des plats rapides et raffinés.

Nos bouchers sont des professionnels aguerris à la découpe de précision. Néanmoins, la coupe de la viande n'est jamais parfaitement précise, ce qui signifie que le poids peut varier légèrement de quelques grammes : par exemple 1,45kg ou 1,55kg pour 1,5kg d'affiché.

C'est pour cela que la facturation sera effectuée après la découpe de votre viande.

Origine

Grande Bretagne

Poids

2.1 kg

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Conservation

A conserver entre 0° et +4° C.

Conditionnement

Viande conditionnée sous vide ou en barquette sous atmosphère modifiée

FILET MIGNON DE PORC X 3

FILET MIGNON DE PORC X 3

7.90€ / kg

7.90€ / kg

Les Garçons Bouchers

Conseil de préparation

Pour un filet mignon de porc tendre et juteux, assaisonne-le généreusement avec du sel, du poivre et des herbes de ton choix.

Saisis-le d'abord à feu vif dans une poêle pour sceller les jus, puis termine la cuisson au four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 63-65°C.

Laisse reposer la viande quelques minutes avant de la trancher pour conserver sa jutosité.

Bon appétit !

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