Les Garçons Bouchers

COTE VEAU AVEC OS ***

18.90€ / kg

Nos bouchers sont des professionnels aguerris à la découpe de précision. Néanmoins, la coupe de la viande n'est jamais parfaitement précise, ce qui signifie que le poids peut varier légèrement de quelques grammes : par exemple 1,45kg ou 1,55kg pour 1,5kg d'affiché.

C'est pour cela que la facturation sera effectuée après la découpe de votre viande.

Origine

France

Poids

1.5 kg

snowflake

Conservation

A conserver entre 0° et +4° C.

Conditionnement

Viande conditionnée sous vide ou en barquette sous atmosphère modifiée

COTE VEAU AVEC OS ***

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18.90€ / kg

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Les Garçons Bouchers

Conseil de préparation

Pour une côte de veau parfaitement cuite, assurez-vous de la sortir du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson pour qu'elle atteigne la température ambiante.

Assaisonnez-la généreusement avec du sel et du poivre, puis faites-la cuire à feu moyen-élevé dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile.

Saisissez chaque côté pendant 2 à 3 minutes pour obtenir une belle couleur dorée, puis réduisez le feu à moyen et continuez la cuisson selon votre préférence de cuisson (environ 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point).

Bon appétit !

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