Les Garçons Bouchers

ARAIGNEE DE PORC

7.90€ / kg

Araignée de porc : morceau tendre et maigre du dos du porc, parfait pour rôtis ou grillades.

Quantité

Nos bouchers sont des professionnels aguerris à la découpe de précision. Néanmoins, la coupe de la viande n'est jamais parfaitement précise, ce qui signifie que le poids peut varier légèrement de quelques grammes : par exemple 1,45kg ou 1,55kg pour 1,5kg d'affiché.

C'est pour cela que la facturation sera effectuée après la découpe de votre viande.

Origine

France

Poids

2.5 kg

Conservation

A conserver entre 0° et +4° C.

Conditionnement

Viande conditionnée sous vide ou en barquette sous atmosphère modifiée

Aucun

ARAIGNEE DE PORC

7.90€ / kg

Les Garçons Bouchers

Conseil de préparation

Sortez la viande du réfrigérateur un peu avant la cuisson pour qu’elle soit à température ambiante. Faites chauffer une poêle bien chaude avec un peu d’huile, puis saisissez l’araignée de porc une à deux minutes de chaque côté. Laissez-la reposer quelques instants avant de servir, pour qu’elle reste bien tendre et juteuse.
Astuce du chef : une petite marinade à l’huile d’olive, au thym et à l’ail avant la cuisson la rend encore plus savoureuse.

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