Les Garçons Bouchers

STEACK DE BAVETTES ALOYAU ***

15.90€ / kg

Nos bouchers sont des professionnels aguerris à la découpe de précision. Néanmoins, la coupe de la viande n'est jamais parfaitement précise, ce qui signifie que le poids peut varier légèrement de quelques grammes : par exemple 1,45kg ou 1,55kg pour 1,5kg d'affiché.

C'est pour cela que la facturation sera effectuée après la découpe de votre viande.

Origine

Irlande

Poids

1 kg

snowflake

Conservation

A conserver entre 0° et +4° C.

Conditionnement

Viande conditionnée sous vide ou en barquette sous atmosphère modifiée

STEACK DE BAVETTES ALOYAU ***

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15.90€ / kg

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Les Garçons Bouchers

Conseil de préparation

Pour une bavette d'aloy tendre et savoureuse, assurez-vous de la faire mariner pendant au moins 30 minutes avant la cuisson.

Utilisez une marinade simple à base d'huile d'olive, d'ail émincé, de thym, de sel et de poivre.

Préchauffez votre poêle ou votre grill à feu moyen-élevé et faites cuire la bavette pendant 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante à point.

Laissez-la reposer quelques minutes avant de trancher pour conserver les jus.

Vous pouvez accompagner votre viande de pommes de terre grenaille rôties au four ainsi que de champignons au beurre d'ail.

Bon appétit !

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