Les Garçons Bouchers

CREPINETTE

8.90€ / kg

 Petites galettes de viande hachée (porc), assaisonnées puis entourées de crépine (caul fat). Tendres et juteuses, parfaites poêlées, grillées ou au four.

Nos bouchers sont des professionnels aguerris à la découpe de précision. Néanmoins, la coupe de la viande n'est jamais parfaitement précise, ce qui signifie que le poids peut varier légèrement de quelques grammes : par exemple 1,45kg ou 1,55kg pour 1,5kg d'affiché.

C'est pour cela que la facturation sera effectuée après la découpe de votre viande.

Origine

France

Poids

1.5 kg

snowflake

Conservation

Conditionnement

Viande conditionnée sous vide ou en barquette sous atmosphère modifiée

CREPINETTE

CREPINETTE

8.90€ / kg

8.90€ / kg

Les Garçons Bouchers

Conseil de préparation

à la poêle: faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu de matière grasse et faites cuire les crépinettes environ 10 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à l'intérieur.
Au four : Vous pouvez aussi les cuire au four à une température de 180°C (350°F) pendant environ 20 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Repos : Laissez reposer les crépinettes quelques minutes après la cuisson pour permettre aux jus de se redistribuer.
Service : Servez les crépinettes chaudes, accompagnées de purée de pommes de terre, de légumes rôtis, ou d'une salade pour équilibrer le repas.

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