Les Garçons Bouchers

STEACK ONGLET DE BOEUF ***

19.90€ / kg

Nos bouchers sont des professionnels aguerris à la découpe de précision. Néanmoins, la coupe de la viande n'est jamais parfaitement précise, ce qui signifie que le poids peut varier légèrement de quelques grammes : par exemple 1,45kg ou 1,55kg pour 1,5kg d'affiché.

C'est pour cela que la facturation sera effectuée après la découpe de votre viande.

Origine

Grande Bretagne

Poids

1 kg

snowflake

Conservation

A conserver entre 0° et +4° C.

Conditionnement

Viande conditionnée sous vide ou en barquette sous atmosphère modifiée

STEACK ONGLET DE BOEUF ***

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19.90€ / kg

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Les Garçons Bouchers

Conseil de préparation

Pour l'onglet de bœuf, assurez-vous de le sortir du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson pour qu'il atteigne la température ambiante.

Assaisonnez-le généreusement avec du sel et du poivre avant de le cuire.

Préférez une cuisson rapide à feu vif pour saisir la viande, environ 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante à point.

Laissez reposer la viande quelques minutes avant de la découper pour permettre une répartition uniforme des jus.

Bon appétit !

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